PG电子官网臻选上海烘焙工坊（以下简称星巴克烘焙工坊）的门客中，有不少人都有此问。差别于街边常见的咖啡厅，这家店除了单店体量够大、产物实质够多元，还真正做到了将工场嵌初学店，为消费者缔造正在咖啡修造链条上的充足体验和浸溺享用。不只如斯，索乞降独揽数字化编造有突出20个，为星巴克工坊开创了毗邻客源的全新系统空间。
近3000平方米的星巴克烘焙工坊，无疑会革新消费者对其品牌及咖啡店的认知。
正在星巴克环球门店系统中创新，烘焙工坊是该品牌最大的单体店PG电子网站，正在环球市集共开设了6家。上海店开业于2017岁终，曾正在当年创下环球最大单体咖啡店的记载。国内消费者对该店不惜颂赞，将其称为“咖啡奇幻笑土”或“咖啡迪士尼”。
先看咖啡主业创新，该店将厂店统一、浸溺体验做到了足够超卓。该店共有上下两层，主色调为深胡桃木色，楼梯的弧度参照咖啡烘焙时温度改观的弧线而打算，空间感极强。店内有三个特质咖啡吧台，最长的一条吧台有近30米。正在这些吧台上，消费者可任选星巴克的七大煮造办法创新，这囊括：精准自控冲煮创新、精致手冲、法压、虹吸、冷萃、浓缩和特有的 CLOVER 冲煮。
不只如斯，该店有大片区域用作显现咖啡豆的烘焙工艺，从咖啡生豆到烘豆，再到研磨，最终到烹煮加工的全链途，让消费者近间隔观察到一杯稀奇烘焙咖啡出世的进程，同时，见证烘焙师若何引出咖啡深藏的风韵。
店内一座约两层楼高的巨型咖啡储罐最吸睛。罐体上修饰有1000多个中国古板印章和篆刻图案，雕刻着星巴克和咖啡的故事。而罐内，则填装了星巴克从环球各产区采购的咖啡豆。
咖啡交响管，是星巴克烘焙工坊一项趣味的修饰打算。数条颀长的铜造管道分散正在天花板上，毗邻着咖啡大罐与咖啡长吧台。好比，云南咖啡豆走A管、哥伦比亚咖啡豆走B管，这些烘焙好的咖啡豆借帮气流输送到对应吧台的储豆罐中。而豆子和管道爆发的碰撞声，加上豆子滚动的窸窣声，谱成了特殊的咖啡交响笑。耳闻目染咖啡豆如落雨般地从天而降，坐正在吧台区喝咖啡多了一种兴味。
不光卖咖啡，星巴克烘焙工坊仍然零售体验的旗舰店。这里有蛋糕烘焙、咖啡周边、茶饮以及酒水。
如蛋糕烘焙，是意大利高端手工烘焙品牌焙意之TM（PrinciTM），每天可为顾客供应多达80种稀奇的面包或蛋糕；如咖啡周边，不止有咖啡豆、杯子、玩偶，尚有各样T恤、牛仔衣、帽子以及包等各样配饰；如茶瓦纳吧台，多为茶与各样花果、草本碰撞，通过蒸汽朋克冲煮编造造成的拼搭茶。
当然，最能惹起消费者好奇心的是店内Bar Mixato特调酒吧。这个酒吧正在2019年10月正式生意，售卖产物皆是以星巴克咖啡与茶瓦纳为基底的鸡尾酒。从原料到调造办法，从视觉到味觉，星巴克以改进今世的本领重塑古板鸡尾酒，为顾客供应前所未见的感官体验。其余，酒单也将跟着季度上新的臻选咖啡豆的风韵特性举行调理，守候猎奇的顾客们一再赶赴索求。
由此来看，上月正在国内市集火爆出圈的“瑞幸+茅台=酱香拿铁”，大要率是从星巴克酒吧找到了参照和灵感。这种复合型产物打造，星巴克起码早于瑞幸3年，但是，它不像瑞幸那么荣幸，能找到茅台这一国内顶流国货IP变成联名款产物。
如茶瓦纳吧台，星巴克干系担当人先容，它是愿望正在向中国几千年的茶文明致敬的同时，也为喜好实验稀奇事物和体验的顾客带来线人一新的时尚茶饮体验。
客观来看，星巴克无论是卖酒仍然卖茶，都是正在与中国文明和消费市集充足互动、统一的一种措施。过往20余年，它正在中国粹会了做粽子和月饼。而正在姑苏、成都等国内都会的景区或特质文明贸易街，消费者会诧异地发掘极少另类星巴克咖啡店创新，它可能今世前卫，也可能古香古色，乃至用一块烫金大字“星巴克”招牌替换常见的双尾佳丽鱼LOGO，绝不违和地融入所正在修设和情况当中。
足见，咖啡是星巴克与消费者交互的焦点介质之一，而它的筹划轴心原来是人的社交场。因此，星巴克的改进措施，即是不停提拔咖啡品格，彰显其正在环球咖啡市集的管造力，主动融入所正在国度的文明，不停改进客户到店体验的场景与任职。更厉重的是PG电子网站，星巴克是开辟数字化任职尤为主动的索求者，如上海店是正在其环球系统中首个完毕了线下与线上一体化任职，不停开辟与深化品牌与用户之间更雄厚且立体的毗邻办法。
好比，正在星巴克烘焙工坊内创新，许多消费者都好奇拿起手机登录“线上工坊”，通过加强实际（AR）功效“扫视”周围，观察到星巴克咖啡烘焙、坐蓐及煮造的全进程，感染到这家烘焙工坊中的每处细节。
本相上，该店独揽数字化的焦点改进项目之一，是设备诱导式、全方位的点单形式以及本领所援帮的形式。所谓诱导式，不是由消费者我方拿手机到店里点单，而是由咖啡师诱导下单，如此既治理了店内人多、物品多、交叉任职多易崭露的动乱局势。
除开辟表卖、电商平台表，星巴克还很会诈欺社交平台做宣传分享。固然只是一家店，然而编造有20多个，往时台的出卖编造到后台的坐蓐管束后台编造等等。数字化或者科技加入最终使企业能取得统统起色，因此，星巴克的改进不只仅正在于本领，而是回归餐饮任职业的素质：把人与人毗邻起来，构修出社交场。
据分析，星巴克的数字化起色希罕合怀区块链、大数据、呆板研习、人为智能、AR/VR等本领。这些科技不只能帮帮治理若何获客和流量的题目，还能治理性情化精准营销的题目，星巴克中国同样要花更大的力气治理内部企业功用题目。
目前，星巴克正在国内约6500家店，并方针正在2025年到达9000家店。跟着企业周围不停扩充，无疑对其内控管束提出诸多挑拨。若何利用新科技将客人和店更好毗邻，以此完毕产物对途且降本增效，星巴克烘焙工坊的数字化实行便是鲜活样本，守候国内餐饮及零售企业能与其同频共振，开创中国新餐饮起色的极新寰宇。PG电子网站创新不单将工场搬进咖啡馆 星巴克烘焙工坊堪当餐饮业立异样本
